3月12日，湖南米粉節(jié)暨第三屆湖南米粉大擂臺在長沙市芙蓉區(qū)湖南米粉街舉辦。湖南東裕科技作為密胺餐具制造廠商參與本次活動，湖南東裕總經理段平芳協(xié)開發(fā)部、設計部人員親臨現場。

現場數十家粉面品牌齊聚，各種特色米粉小吃吸引數萬市民前來品嘗。東裕科技開發(fā)部、設計部人員現場與各大粉面品牌方共同探討粉面小吃餐具的需求，并現場調查食客們對粉面餐具的期待。

不同地方的風土人情、口味特色及文化底蘊影響著餐具的迭代方向，現代食客對餐具風格的要求呈簡約化，特色化。東裕餐具深耕于密胺餐飲餐具行業(yè)17年，深知餐具對于餐飲品牌賦能的深遠意義，深諳一套好的餐具能帶給食客們的視覺記憶，增強食客們對餐飲品牌的辨識，對特色美食的期待。

那么，粉面小吃特色餐飲品牌如何挑選適合自已品牌特色的粉面碗呢？

首選是對尺寸規(guī)格的選擇：7-8英寸的面碗適合裝湯汁較少的，或者面條較少的小面、餛飩，比如干拌面之類的。8-9英寸的面碗適合正常分量的面，多用于湯碗，拌面，拉面，酸辣粉碗。這個是常用的面碗。9英寸-11寸的面碗適合用于喝湯吃面更盡興的，大份牛肉面碗。筒子骨碗，麻辣燙碗和螺絲碗等等。

其次是對器型的選擇：器型分幾種：圓碗，斗笠碗，草帽碗，寬口（淺底）碗，深底碗，雙耳碗，等等

圓碗是常規(guī)款，圓形的碗也能象征著團團圓圓的意思，有著特別好的吉祥寓意，所以人們都喜歡用圓形來做碗。圓碗使用起來更加方便，而且盛裝量多。

斗笠碗，斗笠碗應是沾了斗笠的光，被賦予了一種逸然世外，天高云淡的道韻。象征：清廉高雅。寓意：貨運昌盛。所以很文化底蘊深厚，品牌歷史久遠的粉面店多會選擇斗笠碗。

寬口（淺底）碗，也叫敞口碗，這種碗型突顯份量；二兩面裝出三兩面的感覺。可以擺放很多配菜，展現食品的豐富。涼得也快，加快食客們的進食速度。

深底碗，最實用的優(yōu)點----就是容量大，裝得下各種面食，吃起來超滿足。

除了尺寸，規(guī)格，器型外，就是定制符合品牌特色的顏色和花色，花色可以按需定制，也可以在東裕餐具數萬計花色中選擇適合自已品牌的花色。東裕餐具花色系有水滸系，竹木系，粉梅系，節(jié)節(jié)高升，枯森逢春，云彩，人生如戲等等。

密胺餐具又名仿瓷餐具，東裕餐具做了很多不同的仿瓷工藝，有：青花系，汝窯，玉瓷，黑瓷，白瓷，藍玉，土窯等等，客戶可以全方面綜合性選擇。同時東裕也會根據客戶品牌特色，地方人文風土給到客戶專業(yè)的選品建議。

最后，湖南東裕科技有限公司總經理段平芳協(xié)全體員工祝賀湖南米粉節(jié)圓滿成功，祝各大米粉品牌生意興隆。